亚硝酸钠是一种工业盐，虽然和食盐氯化钠很像，但有毒，不能食用。亚硝酸钠有较强毒性，人食用0．2克到0．5克就可能出现中毒症状，如果一次性误食3克，就可能造成死亡。可是有些人明明知道亚硝酸钠对人体有害，可是为了自己的利益仍然使用。2013年11月12日，马村法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处宋某拘役三个月，并处罚金5000元；判处张某拘役二个月，缓刑六个月，并处罚金5000元。

    宋某、张某在自己家中加工生产卤制猪肉，加工过程中添加胭脂色、亚硝酸钠，加工好后在菜市场销售。2013年6月的一天凌晨，二人加工生产卤制猪肉一百二十斤，经鉴定，当日生产的卤制猪肉中亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）的含量超标，为不合格食品。

    法院审理后认为，宋某、张某生产、销售经检验不合格的肉类制品，其行为均已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。因二人能够如实供述自己的罪行，可以从轻处罚。结合张某的犯罪情节和悔罪表现，可适用缓刑。遂作出上述判决。